දරවලින් උයනවට වඩා අරපිරිමැස්මයි ලිට්රෝ ගෑස්වලින් උයන එක. ගෙදර තියෙන හොඳම මැස්ම අරපිරිමැස්ම කියලා ඉතිං ඕනම ගෘහණියක් දන්නවා. ඉතිං අද අපි ඔබට නැවත මතක් කරන්නෙ මේ වියදම් වැඩි කාලෙ කොහොමද ගෑස් ටික පිරිමහගන්නෙ කියලා. ගෑස් ලිප හැමවෙලේම සුළඟේ දිශාවට ප්‍රතිවිරුද්ධව තියාගන. එවිට දැල්ල ඉවත යන්නේ නෑ. ගෑස් එකේ නිල් පාට දැල්ලෙන් තමයි ඔබේ ආහාර පිසීම කාර්‍යක්ෂම වෙන්නෙ. ඒ නිසා නිල් පාට දැල්ල ගැන සැලකිල්ලෙන් ඉන්න. කහ දැල්ලක් වැඩිපූර නිකුත් වෙනවා නම් ගෑස් උඳුනේ ඇති වා කවූළු නැවත සකසා නිල් දැල්ලක් ලබාගන්න කහ දැල්ලේ තාප ශක්තිය නිල් දැල්ලට වඩා ගොඩක් අඩු නිසා කෑම පිසීම කාර්‍යක්ෂම වන්නෙ නෑ.
අනෙක් අතට ගෑස් උඳුන නිතරම පිරිසිදුව තබාගන්න ඕන. උඳුනේ දැල්ල පිටවන සිදුරු කුණූ රොඩූවලින් වැහිලා ගියාමත් ගෑස් දහනය අකාර්යකෂම වෙනවා. ඒ නිසා ගෑස් පිටවන සිදුරු නිතර පිරිසිදු කරන්න. එමෙන්ම එම සිදුරු විශාල වී ඇත්නම් හෝ කැඞී බිඳී ඇති විට එම කොටස (බර්නරය) අලූතින් සවි කරන්නත් අපේ ගෘහණියො මතක තියා ගන්න ඕන.
ඒ වගේම උඳුනට සරිලන බඳුන් භාවිත කරන්නත් ඕන. පීඩන උඳුන් (Pressure Cooker) භාවිතයෙන් ඉතා අඩුම කාලයකදි අඩුම ගෑස් ප්‍රමාණයකින් පීසීම සිදු කළ හැකියි. ඒ වගේම ආහාර බඳුන හා දැල්ල අතර අවම පරතරයක් තබා ගන්න.මැටි බඳුන් යොදාගෙන ආහාර පිසිනවා නම් ගෑස් උඳුන් සඳහාම නිපදවූ විශේෂ මැටි වළං භාවිත කරන්නත් වග බලාගන්න ඕන. මොකද ගෑස් ව ලං ඉතා තුනීවට හදන නිසා ඉක්මනට රත් වෙනවා.
ගෑස් සිලින්ඩරයේ සිට උඳුන කරා ගෑස් ගෙන යන නලය පළුදු වී ඇත්දැයි නිරතුරුවම පරීක්ෂාවෙන් සිටීමත් හරිම වැදගත්. එම නලය උඳුනට හරියාකාරව සම්බන්ධ වී ඇත්දැයි නිරීක්ෂණය කරන්න. සිලින්ඩරය මාරු කරන සෑම අවස්ථාවකදීම, රෙගි‍යුලේටරය නිසියාකාරයෙන් තිබේදැයි බලන්න.ගෑස් උඳුන දැල්වෙන අවස්ථාවේ ගෑස් සුවඳ වහනය වේ නම් වහාම උඳුන අලුත්වැඩියා කළ යුතුයි. එසේ නොවුණහොත් ගෑස් නිකරුණේ අපතේ යන එක තමයි වෙන්නෙ.
